Aragón Siglo XIX: Receta Fácil Con 3 Ingredientes

Aria Freeman

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Post on May 31, 2025

4.7

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Puntos Principales

2.1. Ingredientes Clave: La Esencia de Aragón (SEO Keyword: Ingredientes Aragón Siglo XIX)

H3: El Aceite de Oliva Virgen Extra: El Oro Líquido de Aragón

El aceite de oliva virgen extra ha sido, y sigue siendo, un pilar fundamental de la gastronomía aragonesa. Durante el siglo XIX, la producción de aceite en Aragón era abundante, con diferentes variedades de aceitunas cultivadas en las diversas regiones de la comunidad autónoma.

• Variedades como la Empeltre, la Arbequina o la Picual proporcionaban aceites con distintos matices de sabor y aroma.
• Su uso trascendía lo culinario, siendo también utilizado en la vida cotidiana para la iluminación y el cuidado de la piel.
• El aceite de oliva virgen extra aragonés, con su sabor intenso y su calidad excepcional, es un elemento esencial en nuestra receta, aportando un toque de autenticidad aragonesa.

H3: El Cordero: Un Sabor Auténtico (SEO Keyword: Cordero Aragón Receta)

El cordero ocupaba un lugar privilegiado en la dieta aragonesa del siglo XIX. Las razas autóctonas, criadas en los pastos de la región, proporcionaban una carne tierna y sabrosa.

• Razas como la Rasa Aragonesa o la Ojinegra eran comunes en la época.
• El cordero, un producto de proximidad, representaba un alimento fundamental, especialmente en las zonas rurales.
• Su sabor intenso y su versatilidad lo convertían en un ingrediente protagonista en numerosos platos tradicionales. En nuestra receta, aporta el toque principal de proteína.

H3: Las Setas: Un Toque de Temporada (SEO Keyword: Setas Aragón Recetas)

Las setas silvestres, un regalo de la naturaleza, completaban la dieta aragonesa del siglo XIX. La abundancia de bosques y de zonas montañosas permitía la recolección de una gran variedad de setas.

• Boletus edulis, níscalos y otras variedades complementaban los platos de la época.
• La recolección de setas era una actividad común, especialmente en otoño, aportando un toque especial a las comidas.
• En nuestra receta, usaremos un tipo de seta fácil de encontrar y que aporta un aroma y sabor único al plato.

2.2. Preparación de la Receta: Un Paso a Paso Simple (SEO Keyword: Receta Fácil Aragón Siglo XIX)

Para esta sencilla receta, necesitaremos:

• 200g de cordero cortado en dados pequeños
• 100g de setas limpias y cortadas
• Aceite de oliva virgen extra aragonés (cantidad necesaria)

Preparación:

1. Saltear el cordero en una sartén con aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorado.
2. Añadir las setas y cocinar hasta que estén tiernas.
3. Sazonar al gusto con sal y pimienta.

Esta receta se puede adaptar a la temporada y a la disponibilidad de ingredientes. Se pueden añadir otros vegetales de temporada para enriquecerla.

2.3. Contexto Histórico-Cultural (SEO Keyword: Gastronomía Aragón Siglo XIX)

La gastronomía aragonesa del siglo XIX refleja la vida rural y las influencias culturales de la época. Era una cocina sencilla, basada en productos locales y de temporada. El pan, los guisos de carne y las legumbres eran alimentos básicos. La influencia de la cocina mediterránea y de la cocina castellana era evidente. Esta receta, aunque simplificada, intenta capturar la esencia de esa cocina tradicional, utilizando ingredientes básicos y un método de preparación simple. Puedes explorar otros platos tradicionales de la época como el "Guiso de Cordero al Estilo de Aragón" o las "Migas de Pastor".

Conclusión (SEO Keyword: Receta Aragón Siglo XIX)

Esta sencilla Receta de Aragón Siglo XIX, con sus tres ingredientes clave – aceite de oliva virgen extra, cordero y setas – nos permite acercarnos a los sabores auténticos de la región. Es una forma accesible de disfrutar de la riqueza culinaria aragonesa, demostrando que la gastronomía del siglo XIX puede ser tan deliciosa como actual. Anímate a preparar esta sencilla Receta de Aragón Siglo XIX y descubre los sabores auténticos de la región! ¡Comparte tu experiencia con nosotros! Para más recetas y artículos relacionados con la gastronomía aragonesa, visita [enlace a otros artículos o recetas].