Preparación De Sopa Aragonesa: Fácil Y Rápida (Sin Sobres)

Aria Freeman

4 min read

Post on May 31, 2025

4.6

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Ingredientes y Preparación: Guía Paso a Paso para una Sopa Aragonesa Exquisita

2.1 Ingredientes Esenciales de la Sopa Aragonesa:

Para 4 personas necesitarás:

• 200g de judías verdes planas, frescas y tiernas. Elige judías de color verde intenso para un sabor más pronunciado.
• 1 puerro mediano, bien lavado y cortado en rodajas finas. El puerro aporta un dulzor sutil a la sopa.
• 1 zanahoria mediana, pelada y picada en cubos pequeños.
• 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos pequeños. La patata proporciona una textura cremosa.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 1 litro de caldo de verduras (o pollo, si lo prefieres). Un caldo casero intensificará el sabor, pero un buen caldo de comercio también funciona.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE), sal y pimienta al gusto. Un buen AOVE realza el sabor de los vegetales.
• Opcional: 1 cucharadita de pimentón dulce para un toque de color y sabor.

2.2 Preparación de los Vegetales:

1. Lava y limpia cuidadosamente todas las verduras.
2. Pica finamente el puerro, en rodajas finas para que se cocinen uniformemente.
3. Corta la zanahoria y la patata en cubos pequeños de tamaño similar, para que se cocinen al mismo ritmo.
4. Pica los dientes de ajo finamente. Si prefieres una sopa más suave, puedes sofreírlos ligeramente antes.

2.3 Elaboración del Caldo:

Si utilizas caldo casero, asegúrate de tenerlo preparado con antelación. Si usas caldo de brick, simplemente caliéntalo en un cazo a fuego medio.

2.4 Cocción de la Sopa Aragonesa:

1. En una olla grande, añade el aceite de oliva virgen extra y sofríe ligeramente el puerro y el ajo a fuego medio durante unos 3-5 minutos, hasta que estén tiernos.
2. Añade la zanahoria y la patata, y cocina durante otros 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
3. Incorpora las judías verdes y el pimentón dulce (si lo usas), cocina durante 2 minutos más.
4. Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Si la sopa está demasiado espesa, puedes añadir un poco más de agua o caldo.
6. Prueba la sopa y ajusta la sazón si es necesario.

2.5 Consejos y Variaciones de la Sopa Aragonesa:

• Para una sopa más aromática, añade unas ramitas de tomillo o romero fresco durante la cocción.
• Para una versión más contundente, puedes añadir 100g de chorizo a rodajas durante los últimos 10 minutos de cocción.
• Para una presentación más atractiva, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra al servir. Un toque de perejil picado también queda muy bien.

Consejos para una Sopa Aragonesa Perfecta

3.1 Almacenamiento:

La Sopa Aragonesa se conserva perfectamente en la nevera durante 3-4 días. Guárdala en un recipiente hermético para mantener su frescura y sabor.

3.2 Recalentamiento:

Para recalentar la sopa, puedes hacerlo en el microondas o en una olla a fuego lento. Asegúrate de removerla de vez en cuando para evitar que se pegue.

3.3 Acompañamientos:

La Sopa Aragonesa sabe deliciosa acompañada de una rebanada de pan tostado, un huevo poché, o unas picatostes crujientes.

Conclusión: Disfruta de tu Sopa Aragonesa Casera

Preparar una deliciosa Sopa Aragonesa casera es más fácil y rápido de lo que piensas. Siguiendo estos pasos, disfrutarás de una sopa llena de sabor, con ingredientes frescos y de calidad, sin necesidad de recurrir a los sobres industriales. Olvídate de los sabores artificiales y disfruta del auténtico sabor de la tradición aragonesa. ¡Prepara hoy mismo tu deliciosa Sopa Aragonesa casera y sorprende a tus invitados! Comparte tu experiencia y fotos de tu creación en las redes sociales usando #SopaAragonesaCasera.