Receta Auténtica De Croque Monsieur: Paso A Paso

Aria Freeman

4 min read

Post on May 31, 2025

4.2

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Ingredientes para un Croque Monsieur auténtico

La clave de un Croque Monsieur excepcional reside en la calidad de sus ingredientes. Utilizar productos de primera te garantizará un resultado delicioso y memorable. Para esta receta de Croque Monsieur auténtica, necesitarás:

• 4 rebanadas de pan de molde (de buena calidad, con miga suave y corteza crujiente)
• 100g de jamón de pata negra (o jamón cocido de alta calidad)
• 150g de queso Gruyère o Comté (rallado) - puedes sustituir por Emmental o un queso similar, pero el Gruyère y el Comté aportan un sabor y textura únicos para una auténtica receta de Croque Monsieur.
• 50g de mantequilla
• 250ml de leche entera
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
• Pimienta negra recién molida al gusto

Consejos para elegir los mejores ingredientes:

• Pan: Busca un pan de molde con una miga tierna y una corteza ligeramente crujiente que soporte bien la bechamel y el queso. El pan es fundamental en cualquier receta de Croque Monsieur.
• Jamón: Un jamón de pata negra o un jamón ibérico aportará un sabor intenso y profundo a tu sándwich. Si no lo encuentras, opta por un jamón cocido de alta calidad, con bajo contenido en grasa y un sabor equilibrado.
• Queso: El Gruyère y el Comté son los quesos tradicionales para el Croque Monsieur, su sabor y textura son inigualables. Si no los encuentras, busca quesos con una textura firme y un sabor intenso, como el Emmental o el Beaufort. El queso es crucial para la receta de Croque Monsieur.

Elaboración paso a paso de la Receta de Croque Monsieur

Sigue estos pasos para preparar un Croque Monsieur perfecto:

1. Preparación de la bechamel: Derrite 25g de mantequilla en una cacerola a fuego bajo. Agrega la harina y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente, hasta formar una pasta suave (roux). Ve añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave y cremosa. Sazona con nuez moscada y pimienta negra al gusto. Reserva.
2. Montaje del sándwich: Unta mantequilla en una cara de cada rebanada de pan. Sobre dos rebanadas, coloca el jamón y el queso rallado. Cubre con la bechamel, añadiendo queso rallado por encima. Cubre con las rebanadas de pan restantes (la parte con mantequilla hacia arriba).
3. Cocción: Puedes cocinar tu Croque Monsieur en una sartén o gratinarlo al horno.
   • Sartén: Cocina a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido y gratinado.
   • Horno: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el sándwich en una bandeja de horno y gratina durante 10-12 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Trucos para un Croque Monsieur perfecto:

• Sartén antiadherente: Evitará que el sándwich se pegue y facilitará la cocción.
• Gratinado: Un gratinado perfecto le dará al Croque Monsieur una textura crujiente y un sabor excepcional.
• No sobrecargar: Evita poner demasiado jamón o queso para que el sándwich no se desborde durante la cocción.

Variantes de la Receta de Croque Monsieur:

• Diferentes quesos: Experimenta con combinaciones de quesos como el cheddar, el gouda o el provolone.
• Croque Monsieur con champiñones: Añade champiñones salteados a la mezcla de jamón y queso.
• Croque Madame: Para convertirlo en un Croque Madame, añade un huevo frito encima del sándwich una vez gratinado. Puedes encontrar una receta de Croque Madame .

Consejos para servir y acompañar el Croque Monsieur

Sirve tu Croque Monsieur inmediatamente después de cocinarlo, mientras el queso esté fundido y burbujeante. La temperatura ideal es caliente. Puedes acompañarlo con:

• Una ensalada verde sencilla.
• Patatas fritas caseras o de bolsa.
• Una pequeña ensalada de tomate.

La presentación es importante: Sirve tu Croque Monsieur en un plato bonito y decora con un poco de perejil fresco picado.

Conclusión:

Preparar un auténtico Croque Monsieur en casa es más sencillo de lo que parece. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un sándwich delicioso y lleno de sabor. Recuerda la importancia de utilizar ingredientes de calidad para lograr un resultado excepcional. Anímate a preparar esta deliciosa receta de Croque Monsieur y disfruta de un auténtico Croque Monsieur hecho en casa. Comparte tu experiencia con nuestra receta de Croque Monsieur en los comentarios. ¡Buen provecho!